En La Florida (L’Hospitalet de Llobregat) ha nacido La Marmita, una cocina comunitaria y autogestionada impulsada por la cooperativa agroecológica Keras Buti. La iniciativa tiene un objetivo claro: garantizar el acceso a comida saludable, sabrosa, asequible y de proximidad para todas las vecinas y vecinos, fortaleciendo al mismo tiempo las redes comunitarias y cuidando el planeta.
La Marmita cocina cada día platos de cuchara nutritivos y equilibrados, elaborados con productos ecológicos, de temporada y de proximidad. La base es siempre vegetariana, con la opción de añadir proteína animal a un precio muy reducido. Las comidas se recogen de lunes a viernes en el espacio Laurel 31 (Calle del Llorer 31, La Florida), entre las 13 y las 15 h.
El corazón de La Marmita es su Termo-olla, un recipiente diseñado por la empresa social Foodtopia. Esta tecnología se inspira en los antiguos comedores populares de Pompeya y permite cocinar entre 90 y 150 raciones diarias de manera eficiente, económica y con una huella ecológica mínima. Una herramienta que recupera la sabiduría colectiva de la cocina compartida y la adapta a las necesidades de la transición ecosocial que deseamos.
La Marmita ofrece diferentes modalidades de abono para que cada persona encuentre la fórmula que mejor se adapte a sus necesidades:
2 comidas a la semana: 20 € al mes
3 comidas a la semana: 30 € al mes
5 comidas a la semana: 50 € al mes
10 comidas a la semana: 70 € al mes
El coste de cada comida se sitúa entre 2 y 2,5 €, haciendo posible una alimentación saludable y equilibrada a precios muy accesibles. Los ingresos se destinan íntegramente a garantizar la sostenibilidad del proyecto y el mantenimiento del trabajo comunitario.
La Marmita es comida y también comunidad organizada por la soberanía alimentaria. No solo ofrece platos nutritivos, sino que también promueve espacios de encuentro, creación y organización colectiva, donde las vecinas pueden implicarse en el proyecto.
Keras Buti, la cooperativa de consumo impulsada inicialmente por LaFundició y Lacho Baji Cali, abastece a La Marmita con productos ecológicos cultivados en la finca de Les Cabasses, dentro del Parque Agrario del Baix Llobregat.
Así, el acto de comer se transforma en un gesto colectivo de cuidado, solidaridad y resistencia al modelo alimentario industrializado.
Cualquier persona vecina o que trabaje en La Florida puede hacerse socia. Solo hay que facilitar el nombre, el teléfono y la forma de pago. La inscripción puede hacerse en efectivo en el rebost de Keras Buti (c. Ulldecona, 24, Barcelona) o mediante transferencia al número de cuenta:
ES84 3058 0545 4427 2002 1026 (Cajamar)
*Con el concepto MARMITA + NOMBRE APELLIDO.
También es posible colaborar donando un plato, participando en la cocina o en la logística, ayudando a difundir el proyecto o sumándose a las redes comunitarias.
La Marmita es mucho más que una cocina: es una apuesta por la soberanía alimentaria, la agroecología y una economía comunitaria justa y sostenible.
Dirección: C. del Llorer 31, La Florida – L’Hospitalet
Teléfono: 641 158 191
Correo: kerasbuticoop@riseup.net
Web: lafundicio.net/kerasbuti
Instagram: @kerasbuti
