La cuina és un espai quotidià on aparentment succeeixen coses sense importància. No obstant això, es tracta d’un lloc complex, on es realitza una activitat imprescindible per al sosteniment de la vida, on es transmeten i produeixen sabers, intercanvis econòmics, energètics, simbòlics… travessat també per violències que són d’ordre polític. En definitiva, la cuina és un lloc complex on es donen i que participa de relacions i processos ecosocials, culturals i econòmics sobre els quals podem pensar i intervenir a la pràctica per explicar-nos millor el món que ens envolta.
LaFundició, en col·laboració amb l’artista
Marina Monsonís
, impulsem
Conserves litorals
, un espai on no només aprendre a cuinar, sinó on reflexionar, intervenir en el territori i teixir vincles comunitaris des de la cuina, la gastronomia i els aliments.
Comencem el proper
dimecres 7 d’octubre de 17 a 19 h a
Prado 11
, l’espai de LaFundició a
Bellvitge (c. Prat, 11 baixos, L’Hospitalet) aprenent a fer farina de garrofa.
