{"id":946,"date":"2021-07-14T16:58:05","date_gmt":"2021-07-14T16:58:05","guid":{"rendered":"http:\/\/lafundicio.net\/kerasbuti\/?p=946"},"modified":"2022-11-11T16:06:22","modified_gmt":"2022-11-11T16:06:22","slug":"kilombo-ecosistemes-economics-i-culturals-per-al-bon-viure","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lafundicio.net\/kerasbuti\/2021\/07\/14\/kilombo-ecosistemes-economics-i-culturals-per-al-bon-viure\/","title":{"rendered":"Kilombo. Ecosistemes econ\u00f2mics i culturals per al bon viure"},"content":{"rendered":"

 <\/p>\n

Kilombo<\/strong><\/em> \u00e9s un projecte de col\u00b7laboraci\u00f3 entre les cooperatives LaFundici\u00f3<\/strong><\/a>, Keras Buti<\/strong><\/a>, Tarpuna<\/strong><\/a> i Voltes<\/strong><\/a>, l’associaci\u00f3 Keras Buti<\/strong><\/a> i la distribu\u00efdora Ecocentral<\/strong><\/a>.<\/p>\n

Amb Kilombo<\/em> volem impulsar un socioecosistema econ\u00f2mic i cultural arrelat al territori que enforteixi i ampli\u00ef iniciatives locals d\u2019economia social alhora que ens serveixi per establir nous vincles entre el camp i la ciutat que desbordin la relaci\u00f3 producci\u00f3-consum i construeixin una comunitat conscient de les necessitats col\u00b7lectives per sostenir la vida; aix\u00ed com per repensar, restituir i actualitzar aquelles mem\u00f2ries rurals invisibilitzades al territori que puguin ser inspiradores per construir nous models culturals i econ\u00f2mics.<\/p>\n

La intercooperaci\u00f3 entre les entitats impulsores de la iniciativa t\u00e9 per objectiu:<\/p>\n

    \n
  1. Consolidar el consum agroecol\u00f2gic i de proximitat l’Hospitalet <\/strong>mitjan\u00e7ant la cooperativa de consum<\/strong> Kera Buti<\/strong> i el servei de menjador de les cuines del Casal de Gent Gran de Bellvitge<\/strong> i barri Centre<\/strong>, en col\u00b7laboraci\u00f3 amb l\u2019associaci\u00f3 Keras Buti<\/strong>.<\/li>\n
  2. Defensar i tenir cura del patrimoni agr\u00edcola del Parc Agrari del Baix Llobregat.<\/strong> Amb l’adquisici\u00f3 i posada en marxa d\u2019una finca de 2 hect\u00e0ries dedicades a la producci\u00f3 agroecol\u00f2gica.<\/li>\n
  3. Impulsar un espai cultural de creaci\u00f3 i pensament que incideixi en la restituci\u00f3 de valors que posin la cura de la vida i el territori al centre.<\/strong> Mitjan\u00e7ant la millora i naturalitzaci\u00f3 dels espais exteriors de 2 centres educatius de la ciutat i el treball en relaci\u00f3 a les fibres vegetals en col\u00b7laboraci\u00f3 amb la cooperativa d’arquitectes Voltes<\/strong><\/a>.<\/li>\n<\/ol>\n

    El context<\/h3>\n

    \"\"<\/strong><\/p>\n

    L’Hospitalet de Llobregat<\/strong>, a la comarca del Barcelon\u00e8s<\/strong>, \u00e9s la segona ciutat de Catalunya<\/strong> i on existeixen diverses iniciatives d\u2019Economia Social i Solid\u00e0ria que s\u2019estan estructurant en els darrers anys per visibilitzar-se i compartir energies. Tamb\u00e9 hi tenen lloc iniciatives socials i culturals de llarga traject\u00f2ria, entre elles, el treball que ha sostingut LaFundici\u00f3<\/strong> des de fa 15 anys.<\/p>\n

    Des de fa tres anys, treballem a l’Hospitalet<\/strong> per fomentar un model econ\u00f2mic propi que propici\u00ef alternatives d\u2019economia social i solid\u00e0ria, sostenibles i sensibles a la idiosincr\u00e0sia i les necessitats del territori. <\/strong>La desindustrialitzaci\u00f3 de la corona metropolitana de Barcelona<\/strong> va venir acompanyada de la reconversi\u00f3 al sector serveis d\u2019una part de la massa de treballadors i treballadores que hi vivien a l\u2019Hospitalet. Especialment les dones es van ocupar al sector altament precaritzat de les cures. Un clar exemple d\u2019aquesta reconversi\u00f3 el trobem a l\u2019aposta municipal pel sector hoteler i el turisme de convencions vinculats a la Fira Barcelona.  <\/p>\n

    L\u2019Hospitalet va experimentar un creixement urban\u00edstic descontrolat arran de diferents cicles migratoris al llarg del segle XX, intensificats a partir dels anys 60 pels plans \u201cdesarrollistes\u201d del franquisme, que van propiciar la requalificaci\u00f3 d\u2019encara m\u00e9s terrenys agr\u00edcoles per a la construcci\u00f3 dels nous pol\u00edgons d\u2019habitatges. A aquests processos, que han resultat en una de les densitats de poblaci\u00f3 m\u00e9s altes d\u2019Europa, s\u2019hi afegeix actualment la construcci\u00f3 de d\u2019hotels i de noves promocions immobili\u00e0ries pensades per atreure una classe mitjana expulsada de Barcelona per l\u2019alt cost de l\u2019habitatge.<\/p>\n

    Entenem que \u00e9s imperi\u00f3s revisar aquest model i repensar el vincle de les ciutats amb el seu entorn rural<\/strong> per ajudar-nos a bastir nous models econ\u00f2mics sostenibles en aquest territori i per les comunitats que l\u2019habiten.<\/strong><\/p>\n

     <\/h3>\n

    Precedents<\/h3>\n

    LaFundici\u00f3<\/strong> desenvolupat diversos processos de treball que convergeixen en aquesta mateixa idea:<\/p>\n

    Keras Buti<\/strong><\/em><\/a>, amb el que s\u2019ha constitu\u00eft una cooperativa de consum<\/strong> de producte agroecol\u00f2gic vinculada a productors del Parc Agrari del Baix Llobregat<\/strong> i amb preus populars. A hores d\u2019ara, Keras Buti \u00e9s l\u2019\u00fanica cooperativa de consum que existeix a la ciutat. En aquest moment,  la cooperativa s\u2019articula en quatre nodes de distribuci\u00f3 a l\u2019Hospitalet<\/strong> i un a Barcelona<\/strong> i compta amb 60 s\u00f2cies consumidores. Al mateix temps, es va constituir l\u2019Associaci\u00f3 Keras Buti<\/strong>, amb la voluntat de posar en valor la cultura gitana i el seu vincle amb la cultura i les economies rurals.<\/p>\n

    El Traj\u00edn<\/strong><\/em><\/a>, una proposta de reactivaci\u00f3 econ\u00f2mica de les parades en des\u00fas dels mercats municipals en clau d\u2019economia social i solid\u00e0ria.<\/p>\n

    En aquest context, Kilombo<\/em> \u00e9s una proposta per enfortir i ampliar la base econ\u00f2mica de les trames comunit\u00e0ries a les que ens hi sumem.<\/p>\n

     <\/h3>\n

    El camp: Les Cabasses<\/h3>\n

    \"\"<\/p>\n

    Les Cabasses \u00e9s un lloc de producci\u00f3 material i simb\u00f2lica, una finca de 2 hect\u00e0ries dedicades al cultiu ecol\u00f2gic i alhora un espai per a la producci\u00f3 d\u2019imaginaris i pr\u00e0ctiques rururbanes per a la transici\u00f3 ecosocial, situades en el socioecosistema del Parc Agrari del Baix Llobregat i el seu delta.<\/strong><\/p>\n

    Les Cabasses<\/strong> representa el punt material i simb\u00f2lic d\u2019uni\u00f3 del territori rururb\u00e0 del Parc Agrari amb les accions culturals i econ\u00f2miques posades en marxa al projecte Kilombo<\/em> en el territori periurb\u00e0 de l’Hospitalet<\/strong> i el barri de la Marina<\/strong> a Barcelona<\/strong>. D\u2019una banda la seva producci\u00f3 es destinar\u00e0 a la cooperativa Kera Buti<\/a><\/strong> i a les cuines de La Suculenta<\/strong>, alhora que permet crear llocs de feina per a persones migrants i de la comunitat gitana de l\u2019Hospitalet<\/strong>; d\u2019altra banda, \u00e9s l\u2019escenari de diversos processos i espais de pensament i pr\u00e0ctica sobre cuina pol\u00edtica<\/strong>, apicultura sostenible<\/strong>, bioconstrucci\u00f3<\/strong>, fibres vegetals<\/strong> o els arrengaments temporals i espacials del capitalisme<\/strong> en el propi territori del delta del Llobregat<\/strong>.<\/p>\n

    \"\"<\/h3>\n

     <\/h3>\n

    Economia social, sabers gitanos i agroecologia: Keras Buti<\/h3>\n

    Keras Buti<\/strong><\/a> \u00e9s una iniciativa amb una doble vessant: d\u2019una banda un cooperativa de consum agroecol\u00f2gic i de l\u2019altra una associaci\u00f3 que investiga i promou la vinculaci\u00f3 entre l\u2019economia social i solid\u00e0ria i els sabers gitanos.<\/strong> Part d\u2019aquesta recerca s\u2019ha substanciat en processos de treball entorn les fibres vegetals i les seva incardinaci\u00f3 en la cultura i les formes de vida del Poble Gitano.<\/p>\n

    Com explica la soci\u00f2loga i activista Pastori Filigrana<\/strong>, podem trobar una econom\u00eda<\/i> canastera<\/i> ecol\u00f2gicament sostenible i adre\u00e7ada a la provisi\u00f3 de satisfactors per al sosteniment de la vida, oposada a les l\u00f2giques capitalistes de l\u2019extractivisme i l\u2019acumulaci\u00f3.<\/p>\n

    \"\"<\/p>\n

    Des de Kera Buti<\/strong> s\u2019han impulsat diversos tallers per transmetre i investigar les possibilitats est\u00e8tiques i materials de les fibres vegetals. Un exemple significatiu han estat els diferents tallers per confeccionar cistelles de v\u00edmet que substitueixin les capses de pl\u00e0stic amb les que es transporten els productes ecol\u00f2gics distribu\u00efts per la pr\u00f2pia cooperativa Keras Buti. Un altre exemple s\u00f3n els elements arquitect\u00f2nics constru\u00efts als patis de les escoles Prat de la Manta<\/strong> i Gornal<\/strong>.<\/p>\n

    \"\"
    Alumnes de l’Escola Prat de la Manta recollint canyes a l’entorn de Cal Trabal, \u00faltima zona agr\u00edcola de l’Hospitalet.<\/figcaption><\/figure>\n

    Al barri de la Marina<\/strong> (Barcelona<\/strong>) s\u2019han impulsat diverses accions per recuperar i posar en valor el passat agr\u00edcola del barri i relacionar-lo amb l\u2019actual producci\u00f3 ecol\u00f2gica al Parc Agrari del Baix Llobregat. Entre aquestes accions s\u2019hi compta l\u2019ampliaci\u00f3 del mapa d\u2019iniciatives agr\u00edcoles urbanes Ruralitzem<\/em><\/strong><\/a>. Aquesta labor i la implicaci\u00f3 en les trames comunit\u00e0ries del barri han resultat en l\u2019acord per obrir una botiga de la cooperativa Keras Buti<\/strong> als baixos de la cooperativa d\u2019habitatge La Chalmeta<\/strong>, que ser\u00e0 alhora un espai comunitari dedicat a l\u2019economia social i solid\u00e0ria i l\u2019agroecologia.<\/p>\n

     <\/p>\n

    Cuines-restaurant comunit\u00e0ries: La Suculenta<\/h2>\n

    \"\"<\/p>\n

    El 2020 la Generalitat de Catalunya posa en marxa un pla per reconvertir els casals de gent gran<\/em> en casals c\u00edvics<\/em>. El model de casal existent havia convertit aquests equipaments en espais segregats per a les persones majors adultes, desconnectats de les trames comunit\u00e0ries del territori. Com a resultat d\u2019aquesta an\u00e0lisi es proposa que les cuines i els menjadors d\u2019aquests equipaments siguin l\u2019avan\u00e7ada per transformar-los en espais socials i de restauraci\u00f3 m\u00e9s oberts i intergeneracionals.<\/p>\n

    En aquest marc la cooperativa Mujeres Pa’lante<\/strong><\/a> i LaFundici\u00f3<\/strong><\/a>, posen en marxa al Casal de Gent Gran de Bellvitge<\/strong> un projecte de cuina i restaurant que aposta per sistemes alimentaris sostenibles i per la sobirania aliment\u00e0ria, amb productes ecol\u00f2gics i de proximitat, a preus populars i que assegurin tant condicions laborals dignes per a les productores i treballadores com l\u2019acc\u00e9s a una alimentaci\u00f3 saludable a totes les persones.<\/b> A m\u00e9s a m\u00e9s, les cuines-restaurant permeten generar oportunitats d\u2019ocupaci\u00f3 a persones vulnerabilitzades, com ara migrants en situaci\u00f3 administrativa irregular o joves de la comunitat gitana de l\u2019Hospitalet<\/b>, llocs de feina que s\u2019han consolidat amb el finan\u00e7ament de la l\u00ednia d\u2019ajudes ACOL<\/p>\n

    El 2021 Mujeres Pa\u2019lante<\/strong> finalitza la seva participaci\u00f3 en el projecte. LaFundici\u00f3<\/strong> continua impulsant el funcionament de La Suculenta<\/strong> al Casal C\u00edvic de Bellvitge<\/strong> i posa en marxa una segona cuina al Casal C\u00edvic del barri Centre<\/strong>.<\/p>\n

    Els reptes actuals del projecte s\u00f3n l\u2019augment de men\u00fas diaris servits, la diversificaci\u00f3 de la clientela i la posada en marxa d\u2019un programa d\u2019activitats socials i culturals vinculades a l\u2019economia social i els sistemes alimentaris sostenibles.<\/p>\n

     <\/p>\n

    Cuina pol\u00edtica: Conserves Litorals<\/h3>\n

    \"\"<\/p>\n

    Si entenem la cuina com un element m\u00e9s del sistema alimentari podrem percebre clarament les seves implicacions culturals i pol\u00edtiques. Conserves Litorals<\/i><\/b> \u00e9s un espai comunitari dedicat a explorar aquestes implicacions que es desenvolupa a la Casa de la Reconciliaci\u00f3<\/b>, al barri de Can Serra<\/b> (l\u2019Hospitalet<\/b>), amb l\u2019acompanyament de l\u2019artista Marina Monson\u00eds<\/strong><\/a>.<\/p>\n

     <\/p>\n

    Escoles verds: Quin pati volem?<\/h3>\n

    LaFundici\u00f3<\/strong><\/a> col\u00b7labora des de fa anys amb l\u2019Escola Prat de la Manta<\/strong><\/a> i l’Institut Escola Gornal<\/strong><\/a> en processos de recerca art\u00edstica col\u00b7lectiva sobre les relacions entre la instituci\u00f3 educativa i l\u2019espai constru\u00eft, tant dins com fora dels propis centres educatius. En continu\u00eftat amb aquestes recerques, enguany es proposa transformar els patis escolars. La idea ja es va comen\u00e7ar a contemplar durant les jornades Quin pati volem?<\/em><\/strong><\/a> celebrades al 2019<\/b> a les pr\u00f2pies escoles Prat de la Manta<\/b> i Gornal<\/b>.<\/p>\n

    Aquesta iniciativa entronca amb els objectius del Kilombo<\/em> i es planteja l\u2019\u00fas de les fibres vegetals com a part de la intervenci\u00f3 als patis. La cooperativa Voltes dissenya un seguit de propostes constructives adaptades a les necessitats d\u2019ambd\u00f3s centres educatius: una cabanya port\u00e0til constru\u00efda amb canyes al pati de l\u2019escola Prat de la Manta i un t\u00fanel constru\u00eft amb v\u00edmet viu<\/a> a tots dos centres.<\/p>\n

    \"\"<\/p>\n

    Una de les activitats m\u00e9s valorades per fam\u00edlies i alumnes del Prat de la Manta va ser la recollida de canyes en l\u2019entorn de Cal Trabal<\/strong><\/a>, la \u00faltima zona agr\u00edcola de l\u2019Hospitalet<\/strong>. Aquesta sortida va donar peu a reflexionar amb els i les alumnes sobre el vincle de la ciutat amb el Parc Agrari del Baix Llobregat<\/b>, els entorns rurals i sobre el seu propi passat agr\u00edcola.<\/p>\n

     <\/p>\n

    Ruralitzem la ciutat: Fem un hort. Fem compost<\/h3>\n

    \"\"<\/p>\n

    Durant els mesos d\u2019abril a juny de 2021, en col\u00b7laboraci\u00f3 amb la cooperativa Tarpuna<\/strong><\/a>, s\u2019han organtizat un seguit de tallers per aprendre a compostar i a fer un hort urb\u00e0, acompanyades per l\u2019Aurora Serra Canti<\/b>(enginyeria agr\u00edcola, formadora i dinamitzadora en horts i col\u00b7laboradora de Tarpuna).<\/p>\n

    Els tallers s\u2019han desenvolupat a l\u2019Institut Escola Gornal<\/b>, a la Casa de la Reconciliaci\u00f3<\/b> i als dos casals c\u00edvics on es troben les cuines-restaurants La Suculenta<\/b> (Bellvitge<\/b> i barri Centre<\/b>). Els tallers d’hort urb\u00e0 s’han desenvolupat a Prado 11, l’espai f\u00edsic de LaFundici\u00f3<\/strong><\/a> a Bellvitge<\/strong>, amb la participaci\u00f3 principalment de nens i nenes ve\u00efnes de l’espai i a la Casa de la Reconciliaci\u00f3<\/b>, amb ve\u00efns i ve\u00efnes de la Florida<\/b> i Can Serra<\/b> que participen tamb\u00e9 de l’espai Conserves Litorals<\/i><\/b>.<\/p>\n

    M\u00e9s enll\u00e0 dels tallers el projecte contempla la continu\u00eftat de l\u2019acci\u00f3 de manera que les composteres constru\u00efdes als casals c\u00edvics es faran servir per processar i reutilitzar els residus org\u00e0nics de les cuines-restaurant La Suculenta<\/strong>, i d\u2019igual manera la compostera de l\u2019Institut Escola Gornal<\/strong> es far\u00e0 servir al menjador escolar i la de la Casa de la Reconciliaci\u00f3 <\/strong>s\u2019utilitzar\u00e0 per compostar els residus generats a l\u2019espai de cuina Conserves Litorals<\/em><\/strong>. D\u2019igual manera, els horts urbans constru\u00efts amb taules de cultiu a LaFundici\u00f3<\/strong> i a la Casa de la Reconciliaci\u00f3<\/strong>, s\u2019integren en les din\u00e0miques comunit\u00e0ries d\u2019aquests espais.<\/p>\n

    Mitjan\u00e7ant el foment de la gesti\u00f3 comunit\u00e0ria dels residus org\u00e0nics i la seva reutilitzaci\u00f3 per al cultiu en entorns urbans es pret\u00e9n sensibilitzar sobre les relacions econ\u00f2miques i ecol\u00f2giques associades al nostre consum d\u2019aliments<\/strong>. Alhora serveix per posar en valor l\u00f2giques i maneres de fer hist\u00f2ricament vinculades als entorns rurals i a economies de subsist\u00e8ncia diferents al capitalisme extractivista.<\/strong><\/p>\n

     <\/p>\n

    Mobilitat sostenible, distribuci\u00f3 i log\u00edstica: col\u00b7laboraci\u00f3 amb LHenbici<\/h3>\n

    \"\"<\/strong><\/a><\/p>\n

    LHenbici<\/strong><\/a> \u00e9s una iniciativa de l\u2019associaci\u00f3 ecologista <\/span> La Saboga<\/strong><\/a> de l\u2019Hospitalet<\/strong> para la promoci\u00f3 de la mobilitat sostenible<\/span><\/b>, que inclou un projecte de serveis ciclolog\u00edstics<\/b>. LHenbici participa en el projecte Kilombo<\/i>amb la distribuci\u00f3 de les cistelles de la cooperativa de consum agroecol\u00f2gic Keras Buti i l\u2019entrega a domicili de men\u00fas dels restaurants La Suculenta a Bellvitge i barri Centre.<\/b><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Kilombo \u00e9s un projecte de col\u00b7laboraci\u00f3 entre les cooperatives LaFundici\u00f3, Keras Buti, Tarpuna i Voltes, l\u2019associaci\u00f3 Keras Buti i la distribuidora Ecocentral.
    \nAmb Kilombo volem impulsar un socioecosistema econ\u00f2mic i cultural arrelat al territori que enforteixi i ampli\u00ef iniciatives locals d\u2019economia social alhora que ens serveixi per establir nous vincles entre el camp i la ciutat que desbordin la relaci\u00f3 producci\u00f3-consum i construeixin una comunitat conscient de les necessitats col\u00b7lectives per sostenir la vida; aix\u00ed com per repensar, restituir i actualitzar aquelles mem\u00f2ries rurals invisibilitzades al territori que puguin ser inspiradores per construir nous models culturals i econ\u00f2mics.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":942,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[82],"tags":[140,181,185,182,184,183,135,105,186],"class_list":["post-946","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cooperativa-de-consum","tag-agroecologia","tag-camp","tag-ciutat","tag-cultura-rururbana","tag-ecologia","tag-ecologia-urbana","tag-economia-social-i-solidaria","tag-gitanitat","tag-sistema-alimentari"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lafundicio.net\/kerasbuti\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/946","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lafundicio.net\/kerasbuti\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lafundicio.net\/kerasbuti\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lafundicio.net\/kerasbuti\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lafundicio.net\/kerasbuti\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=946"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/lafundicio.net\/kerasbuti\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/946\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":952,"href":"https:\/\/lafundicio.net\/kerasbuti\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/946\/revisions\/952"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lafundicio.net\/kerasbuti\/wp-json\/wp\/v2\/media\/942"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lafundicio.net\/kerasbuti\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=946"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lafundicio.net\/kerasbuti\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=946"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lafundicio.net\/kerasbuti\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=946"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}