Recetario para la soberanía alimentaria

Recetas dulces árabes sesión 22-03-19, Mercado de Torrente Gornal (Florida):

RECETA 1

Ingredientes:

• Dátiles
• Harina de trigo
• Canela
• Azúcar
• 1 huevo
• 1/2 vaso de agua de azahar
• 1/2 vaso azúcar glas
• 500g mantequilla

Preparación de los dátiles:

Se muelen los dátiles mezclando con 2 cucharadas de azúcar y canela. Se hace la forma de dátil y se dejan para después.

Preparación de los dulces:

En un bol, echamos la mantequilla, el huevo, el azúcar glas, el agua de azahar y se mezcla. Luego se le va incorporando harina poco a poco, hasta que la pasta quede manejable.

Luego se preparan los dulces, envolviendo los dátiles en la masa y moldeándolos como si fueran pequeñas empanadillas.

Introducir en el horno (ya precalentado) a 180º y dejar hacerse hasta que se doren.

 

RECETA 2

• 500g almendras naturales
• 200g azúcar glas

Preparación de los dulces:

Tienes las almendras metidas en agua toda una noche, para luego ponerlas sobre papel, dejarlas secar y quitarles la piel. Luego las trituras y las mezclas con azúcar glas. Hazle la decoración y al horno!